相信很多小伙伴

都有一個共同的回憶

沒錯，就是當梨

你還記得當梨嗎？

梅州人的童年回憶必定有它

梅州人叫當梨

也有人叫它山棯，棯子

或者是桃金娘

初秋，是當梨果熟時節。其果先青而黃，黃而赤，赤而紫。掛果累累，像一個個縮小版的酒杯，果中有芯，很像一條蟲子，芯外多籽，味道異常甜美。當梨熟得紫色的時候最好吃，生津止渴，回味甘甜。

如今當梨樹已經“買少見少”

所以水果店里也難覓當梨的身影

這也導致當梨身價不斷暴漲

經過篩選、包裝、打品牌的

在某寶上面最貴可以賣到300元/斤

不僅如此

因為當梨全身是寶

用于園林綠化、生態環境建設

是山坡復綠、水土保持的常綠灌木

如果將其做成特色盆栽

某寶上當梨果10年苗

其盆栽價格更是達到1200元/盆

當梨是純天然野生水果

具有較好的營養價值

那么 當梨的吃法有哪些呢？

當梨可以直接食用

不過它里面的芯是不可食用的

就是掰開來的那根白色的芯

摘了吃，吃了摘

感覺就是超級爽歪歪！

新！鮮！甜！

如果吃不完也沒關系

當梨還能制作成當梨酒

口感甜甜的，非常好

當梨酒制作方法

生泡法

把采摘來的當梨洗干凈，晾曬后加入白酒直接浸泡，這是最簡單的一種浸泡法，如果想快點可以喝，甚至可以把當梨搗爛，讓鮮果汁跟酒液充分的混合。

三蒸三曬法

1、采摘或購買新鮮的當梨。

2、用蒸籠蒸煮當梨，曬干，反復三次，即當梨要三蒸三曬。去除當梨一種怪味。

3、以十斤米酒泡1斤當梨干的比例將酒與當梨干浸泡于容器中。

4、密封儲存，四個月后即可開封食用。

發酵法

把當梨洗凈蒸熟，晾曬后放進消毒好的容器里，搗爛，拌入甜酒曲（本地俗稱酒餅）密封，發酵兩至三天后即可過濾當梨汁飲用。

除了浸酒

當梨還可以拿來

燉湯、打果汁

當梨燉豬肚

材料：當梨200 克、豬肚 200 克、精鹽、料酒、味精、蔥段、姜片。

做法：將當梨去雜洗凈。豬肚用溫水多次洗凈，入沸水鍋焯段時間，撈出洗凈切條。鍋內加豬肚和適量水，燒沸后，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片，燉至豬肚熟爛，加入當梨燉至入味即成。

當梨果汁

把當梨果實原料選取--離心取汁--脫氣--均質--殺菌和包裝制成原汁果汁。每100mL成品果汁中含原果汁30mL、白砂糖15g、甜味素0.005g、檸檬酸0.5g、食用香精0.10g、食用色素0.01g，可以調配成最佳配方組合的當梨果汁。

如此美味的當梨

也不適宜多吃

吃多了容易導致大便困難

出現便秘的癥狀

所以應該控制量

1、哪些人不能吃當梨

大便秘結者禁服。

2、當梨的食用禁忌

孕期盡量不要進食，以免對胎兒正常發育帶來不良影響。經期禁用食，月經期間女性身體較虛弱，建議應該慎重。

你們都吃過嗎？

本文相關詞條概念解析：

野果

本書是梭羅的最后力作，是他傾注其生命最后十年的全部心血，陸續寫成的一組有關野果的散文。與《瓦爾登湖》中的哲人不同，在本書中，梭羅就像一位和藹可親、知識豐富的游伴和植物學老師，他滿懷對大自然的神圣摯愛，以其仔細考察野外行程為線索，娓娓動聽地詳細描述了各類野果在北美地區的分布狀況，它們的花期、結果的具體時段和各自形態等生命藝術，以及當地各類昆蟲、鳥獸（如各種鳥、黑熊、松鼠、牛羊等）與之的自然關系。讓人感到身邊一切草木的和諧、可愛和寶貴，各類生命間的相互依賴、相互扶持的重要。本書文筆優美，表述生動，讀者閱讀起來宛如進行一段野外旅行，不會有波瀾壯闊、驚險曲折的經歷，但會有令人回味無窮的樂趣和收獲。